La semaine du goût est un enjeu de taille pour les professionnels du Goût et de l’Education. Elle promeut la richesse de notre patrimoine culinaire, développe l’éveil des tout-petits et éduque les plus grands au « bien manger » en organisant différentes actions autour de l’alimentation : cours de cuisine, découvertes gustatives, rencontres… Le goût, ça s’apprend et ça se développe !
La commune du Soler participe largement à cette initiative en proposant à la crèche et au Relais Petite Enfance (RPE), des ateliers tout au long de la semaine. Ces ateliers sont orientés sur la découverte d’aliments colorés. Dans le but d’éveiller les sens, la curiosité et d’appréhender différemment l’alimentation, l’enfant découvre chaque jour plusieurs aliments d’une même couleur.
En accord avec le projet pédagogique et le thème de cette année, l’enfant peut faire appel à ses 5 sens : l’odorat, le goût, l’ouïe, le toucher ou encore la vue, pour vivre complètement l’expérience du goût. Dans cet atelier, l’équipe éducative propose de découper les aliments, de les toucher, les regarder, les sentir… puis de les goûter s’il le souhaite. L’enfant peut vraiment se familiariser avec l’aliment avant de le mettre à la bouche.
Pour les plus grands, dans les restaurants scolaires de la commune, le « Menu des Toques Blanches » sera proposé. Elaboré par des chefs des Toques Blanches Roussillon Occitanie, initié par le SYM en collaboration avec ELIOR, le menu vise à promouvoir les produits du terroir Catalan. Panais, champignons, butternut… Un menu automnal qui promet d’éveiller les papilles de nos jeunes enfants !